JAKARTA – Tahukah Anda bahwa penyakit asam urat berbahaya? Tapi, sebelumnya apa sih Asam urat itu? Asam urat merupakan peradangan atau nyeri pada sendi yang disebabkan adanya penumpukan kristal.
Kristal tersebut adalah monosodium urate yang mengendap di sekitar sendi sehingga timbul rasa sakit. Ini terjadi ketika tingginya kadar asam urat dalam darah (hiperurisemia). Kadar asam urat yang tinggi ditemukan secara alami dalam makanan dan tubuh yang berasal dari senyawa kimia purin.
Asam urat bisa menyerang siapa saja dan untuk mencegahnya, bisa menghindari sejumlah makanan yang memicu asam urat. Meskipun ada berbagai kemungkinan penyebab kondisi medis dan faktor genetik, konsumsi makanan tertentu bisa menyebabkan asam urat. Berikut makanan pemicu asam urat.
- Daging Merah
Daging merah seperti daging domba, sapi, kuda, angsa, bebek dan kerbau, memiliki kandungan purin dengan tingkat tinggi. Tubuh dapat memecah purin menjadi asam urat. Daging merah memiliki dua purin lebih spesifik seperti hipoksantin dan adenin, dalam artian jumlah purin yang lebih tinggi daripada makanan lainnya.
- Alkohol
Mengonsumsi alkohol meningkatkan risiko terkena asam urat lebih tinggi. Alkohol berjenis bir memiliki risiko tertinggi memperburuk gejala asam urat dibandingkan dengan minuman keras lain seperti wine.
- Seafood
Selain hewan darat, daftar makanan tinggi purin bisa berasal dari hewan laut. Berbagai jenis seafood bisa meningkatkan risiko asam urat karena mengandung purin yang tinggi. Beberapa diantaranya seperti kepiting, udang, tiram, dan cumi. Namun, bukan hanya jenis makanan laut segar, jenis makanan laut kalengan juga mengandung purin cukup tinggi, seperti sarden dan ikan kalengan lain.
- Minuman Manis
Tidak hanya purin yang harus dihindari, konsumsi gula juga perlu dibatasi. Kurangi minuman yang mengandung fruktosa tinggi seperti soda non-diet atau jus buah berpemanis. Pemanis dalam minuman ini akan merangsang tubuh untuk memproduksi lebih banyak asam urat.
- Jeroan
Pada umumnya makanan hewani cenderung mengandung purin yang tinggi. Namun jeroan memiliki tingkat purin yang lebih tinggi. Ada aneka ragam jenis jeroan yang bisa menyebabkan asam urat, seperti hati, usus, limpa, dan jantung. Jeroan harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas untuk mengurangi kemungkinan kambuhnya asam urat.
Itulah lima makanan yang bisa memicu asam urat, sebaiknya hindari dan batasi untuk mencegah timbulnya penyakit tersebut.*
